辣椒怎么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好(hǎo)不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其它碎一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音pan>屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封(fēng)的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续挂着(zhe)它(tā)们(men)，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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