无骨(gǔ)鸡爪可以常温保存吗

　　无(wú)骨鸡(jī)爪是可以常温保存的。

　　家(jiā)庭自制的无骨鸡爪(zhǎo)。自(zì)制的无骨鸡爪,一(yī)般(bān)来说在制作过程(chéng)中是(shì)没有(yǒu)做任何防腐(fǔ)处理的,

　　加之(zhī)鸡爪营(yíng)养丰富,很(hěn)容易变质,所以保质期都是比较(jiào)短的,如(rú)果不放入冰(bīng)箱,建议待鸡爪入味后,最好当(dāng)日(rì)就食(shí)用(yòng)完,否则容易变质(zhì)。

无骨鸡(jī)爪固(gù)形物含量(liàng)是什么意思(sī)

　　无骨(gǔ)鸡爪固形物含量的意思(sī)是指包(bāo)装(zhuāng)中(zhōng)鸡爪加上配料的固体物的(de)比(bǐ)例。

　　鸡爪，又名鸡(jī)掌、凤爪(zhǎo)、凤足，是鸡的(de)脚爪，共(gòng)4个指头，可供食用，是一(yī)道经典的传统小吃，在川菜、粤菜中均有制(zhì)作，多皮、筋，胶质比(bǐ)较(jiào)丰富。

　　在我国南方，凤爪是一道上(shàng)档次的(de)名菜，其烹饪方(fāng)法也较复杂(zá)。

　　常(cháng)用于煮(zhǔ)汤，也宜于卤(lǔ)、酱，还可煮熟(shú)后脱骨拌食，如：卤鸡爪、酱鸡爪(zhǎo)、椒麻鸡(jī)掌、拆骨掌翅等。

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