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南瓜可以生吃吗

　　南(nán)瓜(guā)是可(kě)以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过南(nán)瓜中含有丰富的胡(hú)萝卜素(sù)、维生(shēng)素、矿物质、氨(ān)基酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较好(hǎo)的保(bǎo)存其营养价值，但建(jiàn)议控制摄入(rù)量，以免造成胃(wèi)肠道不(bù)适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便秘发生(shēng)等(děng)有(yǒu)一定的辅助作用。

怎么(me)挑(tiāo)个甜南(nán)瓜吃好(hǎo)吃点呢

　　1、看(kàn)：从外皮颜(yán)色(sè)上来说，金(jīn)黄色(sè)的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越(yuè)清楚粗重越成(chéng)熟；棱越(yuè)深、瓜瓣(bàn)儿(ér)越(yuè)鼓(gǔ)越好。

　　而若是买(mǎi)已切(qiè)开的(de)，则要挑果肉的橘黄颜色越鲜浓，胡萝卜素含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)清(qīng)香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的(de)味道。

　　3、掂：相同大小的(de)南瓜，挑(tiāo)选的时候，选沉重的那一个。

　　较沉(chén)的南瓜，成熟度(dù)更好。

　　4、拍：将南(nán)瓜托在(zài)手上，用另一只手去拍(pāi)，如果声音发闷，感觉南(nán)瓜的内部(bù)结构非常紧(jǐn)实，就(jiù)证明南瓜的成熟度(dù)比较高(gāo)。

南瓜怎么挑选又(yòu)糯又甜南瓜如何挑甜

　　1、观(guān)察南瓜(guā)的颜(yán)色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一(yī)样(yàng)的。

　　市(shì)场上(shàng)常卖的(de)两个品种，一个(gè)是蜜本(běn)南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找颜(yán)色深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又面(miàn)又甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜的(de)形状(zhuàng)看出(chū)来，有(yǒu)的(de)南瓜是圆的(de)，带有条(tiáo)纹(wén)的；有的(de)是长的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形(xíng)状的南(nán)瓜，在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候(hòu)，要找形状完(wán)整的，有凸起或斑点(diǎn)的不影(yǐng)响口(kǒu)感，这是南瓜(guā)抵制(zhì)虫害，保(bǎo)护自(zì)己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的(de)外皮(pí)。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜(guā)外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那(nà)就是老南(nán)瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音。

　　挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只手去轻轻(qīng)的(de)拍打，辨(biàn)别一下南瓜(guā)的声(shēng)音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就(jiù)没那么(me)好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南(nán)瓜成熟的好，口(kǒu)感就是又糯(nuò)又甜，这个在切开(kāi)南瓜的一瞬间也能判(pàn)断出(chū)来。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤比(bǐ)较坚硬(yìng)，颜色(sè)呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样的南瓜(guā)吃起来既面又糯还甜(tián)；瓜瓤(ráng)颜(yán)色较浅的，成熟度不够，口感(gǎn)也要略(lüè)差一些。

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