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0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生铁(tiě)好(hǎo)还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对身体好各有优缺点(diǎn)的(de)。

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家用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅主要(yào)区别在于(yú)传热均匀，但同(tóng)时导热比较慢，使用时保温效果比(bǐ)较好，所(suǒ)以(yǐ)更适合拿来炖煮，适合厨(chú)房新手使用。

　　而熟(shú)铁锅的表面一(yī)般比较光滑，比较好打理和清洗(xǐ)，并且熟铁(tiě)锅质量较轻(qīng)，好(hǎo)拿取，但缺点是(shì)导(dǎo)热较快，如(rú)果掌(zhǎng)握不(bù)好(hǎo)火候(hòu)，很容易将菜炒糊，但(dàn)导热快的好更适合(hé)用来(lái)爆炒，更适合有会炒(chǎo)菜的人使用，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅是生铁好还是熟铁(tiě)好？

　　针对题主这(zhè)个问题我们(men)先来了解下生铁(tiě)锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁(tiě)之间的区别(bié)。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的制(zhì)作(zuò)过(guò)程(chéng)以及铸造工艺。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟(sh0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号ú)铁锅的(de)优缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量较(jiào)高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有(yǒu)少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸(zhù)铁(tiě)锅也就是生(shēng)铁锅(guō)）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以下的(de)铁，是生铁精炼(liàn)而来，又(yòu)叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和(hé)熟铁(tiě)锅的制(zhì)作过程以及铸(zhù)造工(gōng)艺

　　生铁由(yóu)于其含(hán)碳量高并夹杂其它元素在内(nèi)，导(dǎo)致它在特性上虽然(rán)坚硬(yìng)耐磨，但是(shì)会很脆(cuì)，不能用于锻造，只能通过(guò)1000多度的高(gāo)温(wēn)融化过(guò)成铁水，再通过模具，浇(jiāo)铸出(chū)一口铁锅。

　　熟铁含碳量(liàng)低(dī)，基本(běn)属(shǔ)于纯铁，所以在特性上很软、很有塑造性(xìng)、强度和硬(yìng)度(dù)上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打工艺，现在大部分都是机械立体旋压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以(yǐ)及功(gōng)能(néng)特(tè)性

　　了(le)解完(wán)了原材(cái)料特性和铸造过(guò)程，我(wǒ)们(men)来看看生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁(bì)厚、导热(rè)慢(màn)。

　　生铁锅非常适合(hé)中小火炖(dùn)菜和炒菜(cài)。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的优点也是它(tā)的(de)缺点(diǎn)，厚重的锅体(tǐ)使用起来比较费力(lì)，导(dǎo)热慢导致燃(rán)料的消(xiāo)耗加大(dà)。

　　生铁含碳量多(duō)，没有(yǒu)韧性，导致锅体很脆(cuì)，很(hěn)容易破(pò)裂(liè)，前(qián)期开锅(guō)和后期养锅没有处理好，锅体会生(shēng)锈(xiù)。