落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不过(guò)，你是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一(yī)次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节(jié)省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其他顾客(kè)都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可(kě)以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的(de)店铺(pù)负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他(tā)办(bàn)法(fǎ)，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方广告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的(de)用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候(hòu)点(diǎn)一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部(bù)分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个性需求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制扫码点(di纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌ǎn)餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手段是(shì)高质量的(de)服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。

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