猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出(chū)各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽(k树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴uān)物(wù)橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美(měi)食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的(de)锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的(de)不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪肚

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