浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是(shì)用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时(shí)在(zài)服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒(dú)去(qù)火的(de)功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)方(fāng)法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即(jí)可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能(néng)力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般(bān)人也不会真的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可(kě)多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会(huì)加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可(kě)口(kǒu)的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的(de)食(shí)物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露(lù)一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的(de)一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人(rén)做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下(xià)过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是(shì)不是真的(de)有疗(liáo)效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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