陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思-橘子百科-橘子都知道

陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什(sh陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思én)么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙(xì)的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水(shuǐ)蛋，需(xū)要(yào)控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(r陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思ú)果水加(jiā)多了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分(fēn)离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是(shì)水加(jiā)少(shǎo)了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃(chī)了。