燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营(yíng)收和净利润的(de)双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是(shìyue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语)为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落(luò)后产能(néng)，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的(de)产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的(de)目的是(shì)希(xī)望借助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的(de)收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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