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牛心顶是(shì)黄喉(hóu)吗(ma)

嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大(dà)血(xuè)管，一(yī)般为主动脉，又称心管。牛的心脏(zàng)顶部连接血(xuè)脉和心(xīn)脏的组织(zhī)。韧(rèn)性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉(hóu)主要成(chéng)分(fēn)是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等内脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不过专业(yè)吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧(rèn)性很高(gāo)，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心(xīn)管是牛的(de)什么部(bù)位图(tú)片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火(huǒ)锅中的一种食(shí)物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管，常被误解(jiě)为食(shí)管或(huò)气(qì)管，在火锅(guō)菜肴(yáo)中又(yòu)分为发制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的(de)特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址嚼不动。