料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候(hòu)发(fā)现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要(戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班yào)的(de)就(jiù)是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白(bái)酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用什么(me)替代(dài)是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但(戴自动蝴蝶去上班感受，带自动蝴蝶去上班dàn)由于酒精度(dù)数含(hán)量(liàng)过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的(de)风(fēng)味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用(yòng)白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒的(de)用量(liàng)也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时(shí),一(yī)般要根据烹调(diào)的(de)食物(wù)酌量使用,比如(rú)常规(guī)菜肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫(háo)升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好(hǎo)了(le)哦。

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