螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还(hái)是(shì)笋臭螺蛳粉不放酸笋不(bù)臭的。

　　关于螺蛳粉去掉(91是质数吗，95是质数吗diào)酸笋(sǔn)还(hái)臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还(hái)是笋(sǔn)臭以及螺蛳(sī)粉是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭，螺蛳粉臭的(de)是哪(nǎ)个调料包，螺蛳(sī)粉哪个料包不放(fàng)不会(huì)臭，螺蛳粉(fěn)的汤料包(bāo)臭不臭，吃螺蛳粉对女性(xìng)的坏(huài)处(chù)等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活(hu91是质数吗，95是质数吗ó)小知(zhī)识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭

　　这种臭味并不是(shì)螺蛳粉本身发出来(lái)的(de)。

　　也(yě)就是里面(miàn)加(jiā)了(le)酸笋(sǔn)所以才会出现(xiàn)这种臭味，所以不喜欢这(zhè)种味道(dào)的(de)可以不放酸笋(sǔn)。

　　如果是(shì)自(zì)己在家做螺蛳粉，可(kě)以(yǐ)加上一点自己喜(xǐ)欢的材料也会没有(yǒu)问题的，本身是(shì)不(bù)会影响到螺蛳粉的(de)口感(gǎn)的(de)。

螺蛳(sī)粉为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭味是源于其中(zhōng)的(de)酸(suān)笋味道，这种味道也恰恰(qià)是螺(luó)蛳粉的精华(huá)所在。

　　酸(suān)笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会(huì)产生(shēng)氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭，但吃(chī)起来味(wèi)道鲜美、口(kǒu)感(gǎn)丰富。

螺(luó)蛳粉冷水煮还是(shì)热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下锅，冷水下(xià)锅煮(zhǔ)的时间会长一(yī)些，煮(zhǔ)出来的螺蛳(sī)粉也会更烂一(yī)些(xiē)，食用口(kǒu)感更好。

　　在(zài)锅中(zhōng)放入(rù)清水和(hé)螺蛳粉，煮10分钟(zhōng)左右，用(yòng)筷子试试能不能(néng)把螺(luó)蛳粉(fěn)夹断，可(kě)以夹断就表示(shì)煮(zhǔ)好了(le)，不能(néng)夹断就还(hái)需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后(hòu)捞起91是质数吗，95是质数吗(qǐ)来(lái)，再放清水烧开，之后放(fàng)入配菜和煮好的螺蛳粉(fěn)，煮3分钟(zhōng)左右之(zhī)后(hòu)捞(lāo)进碗里(lǐ)即可，最后(hòu)倒入配料搅拌(bàn)均匀就可以食(shí)用了(le)。

螺(luó)蛳粉臭味(wèi)是(shì)什么味

　　这股浓郁(yù)的特殊臭味主要(yào)来源于螺蛳粉当中的独(dú)特(tè)配料——腌(yān)制(zhì)酸笋(sǔn)。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一集就详(xiáng)细介绍(shào)了(le)柳州酸笋的制作

　　味道独特的柳州(zhōu)酸笋(sǔn)，主要是选取(qǔ)肉食(shí)丰富的大头甜笋(sǔn)，然(rán)后加入山泉水用大瓦缸腌制半(bàn)个月左右而(ér)成。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发酵过(guò)程中自然会产(chǎn)生一些有鲜(xiān)味儿的氨基酸物(wù)质，所以就会有特(tè)殊的味道。

　　就像臭豆腐(fǔ)一样，柳(liǔ)州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正是(shì)由此而来(lái)。

　　另外，螺蛳粉的汤底经(jīng)过螺肉熬制也会散发(fā)出(chū)一股独特的味(wèi)道，两者相加，特殊臭味给味蕾强(qiáng)烈(liè)刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉臭味(wèi)是什么成分

　　鲜笋(sǔn)发酵成酸笋(sǔn)的过程中，半胱氨(ān)酸(suān)转化成硫(liú)化氢(qīng)（一种存在于屁中的(de)气(qì)味物质）色氨(ān)酸(suān)转化成(chéng)粪臭素(sù)

　　好(hǎo)吃原(yuán)因：

　　碳水(shuǐ)化合物带给人快(kuài)感，酸辣咸重口味(wèi)让(ràng)人上(shàng)头辅(fǔ)料多食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 91是质数吗，95是质数吗