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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保(bǎo)存(cún)其(qí)营养价(jià)值，但建议控制摄入(rù)量，以免造成(chéng)胃肠(cháng)道不适(shì)，日常适(shì)量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生(shēng)等有一定(dìng)的(de)辅助作用。

怎么挑甜的(de)老南(nán)瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的(de)颜色是不一(yī)样的(de)。

　　市场(chǎng)上常卖(mài)的两个品(pǐn)种，一(yī)个是(shì)蜜本南瓜，要面甜(ti含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式án)的就(jiù)要挑选颜色橙色的，成熟的(de)好(hǎo)，口感就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又(yòu)甜，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜(guā)外(wài)形(xíng)。

　　可以(yǐ)通过(guò)看南瓜的形状看出来(lái)，有(yǒu)的南(nán)瓜是圆的(de)，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不(bù)管什么形状的南瓜，在(zài)挑(tiāo)选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜(guā)抵(dǐ)制虫害，保护自己(jǐ)留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就(jiù)是老(lǎo)南瓜(guā)；如(rú)果(guǒ)一掐(qiā)就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托(tuō)起，一只手(shǒu)去轻轻的(de)拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声(shēng)音(yīn)，闷响的就是老南瓜含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式，反之，成熟度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹(wén)越清(qīng)楚(chǔ)粗重越(yuè)成(chéng)熟；绿色的南(nán)瓜，绿得(dé)发(fā)黑的是(shì)成熟(shú)南(nán)瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种清香气味，而没(méi)有成熟(shú)的嫩(nèn)瓜有一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一(yī)掐就破，就证明成(chéng)熟度不够(gòu)。

　　另外，用(yòng)手(shǒu)掐一下南瓜上的那一(yī)小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看(kàn)看瓜籽，因为(wèi)瓜(guā)籽饱满也是南瓜成熟度高(gāo)的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜(guā)的含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式养生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南(nán)瓜(guā)：南瓜是调养(yǎng)肠胃很(hěn)好的食物，南瓜中含有丰富的(de)维生(shēng)素A原，可(kě)以参与胃内上皮组织的正(zhèng)常代谢(xiè)，保护胃(wèi)黏(nián)膜，促进溃疡愈(yù)合;果胶(jiāo)则可以让消化道(dào)免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二(èr)、南瓜与护(hù)肾(shèn)：南瓜(guā)从中(zhōng)医的角度认(rèn)为：有补中(zhōng)益气、消炎止痛，解毒杀虫(chóng)，降糖(táng)止渴的功效，现(xiàn)代医(yī)学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富(fù)含维(wéi)生素a、维(wéi)生素c和(hé)维生素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果(guǒ)胶可推(tuī)迟(chí)食物排空、延缓肠道(dào)对糖(táng)类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的(de)矿物(wù)质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿(niào)病患(huàn)者应适(shì)当吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南瓜(guā)并非要新鲜才(cái)好吃 如何挑(tiāo)到好(hǎo)南瓜

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