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海带(dài)是发物吗

　　是的(de)，海带是(shì)发物的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带(dài)是日(rì)常生活中比较(jiào)常见的一种海产品，海带中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的矿物质以(yǐ)及碘元素(sù)，而且(qiě)还有大量(liàng)的(de)蛋(dàn)白质，但是热量是比(bǐ)较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身属于过(guò)敏(mǐn)体(tǐ)质或者有甲亢的(de)病人，一般是不可(kě)以(yǐ)吃海带的，有可能会(huì)诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮(pí)肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带属于发物(wù)，但是并不代表所有(yǒu)人(rén)都(dōu)不可以吃，要(yào)根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃法是(shì)比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度、宽(kuān)度(dù)、厚度(dù)、颜色及(jí)含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干海(hǎi)带，均以叶(yè)带长(zhǎng)而宽厚，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少(shǎo)，黄(huáng)白(bái)梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒，手(shǒu)摸(mō)干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短(duǎn)小(xiǎo)，不整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质(zhì)较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有(yǒu)淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带(dài)含水分(fēn)少(shǎo)，含(hán)盐量(liàng)低，是(shì)将鲜(xiān)海带在日光下(xià)晒(shài)制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量(liàng)也高(gāo)，它是(shì)通过(guò)一层海带一层盐地腌制后晒于(yú)而成的(de)。

怎样辨别海(hǎi)带的(de)好坏

　　如何识别(bié)化(huà)学加工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿(lǜ)、土黄(huáng)的海带才正常(cháng)。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色(sè)的海带(dài)是比较正常的颜色(sè);墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序(xù)加工(gōng)而成(chéng)，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色的海(hǎi)带(dài)可能是经(jīng)过(guò)添加色素浸泡而(ér)成(chéng)，消费者在选择(zé)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性大的(de)，墨绿色的(de)海带(dài)经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化学处理的海带，摸起来没有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的(de)味(wèi)道(独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频dào)比(bǐ)较浓(nóng)厚(hòu)，经过(guò)漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫做甘(gān)露(lù)醇的物质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会(huì)呈白色粉末状附着(zhe)在(zài)干海带表面，因(yīn)此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是(shì)

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部(bù)分(fēn)红色或者部分黄色(sè)就不要选(xuǎn)择了，这样(yàng)的海带(dài)有(yǒu)可能是(shì)被(bèi)污染的，质量(liàng)和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明海带的(de)质量(liàng)也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的(de)食(shí)品，还含有一(yī)种(zhǒng)贵重(zhòng)营养药品——甘露醇。