鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下(xià)的吗(ma)？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会(huì)出现(xiàn)不凝(níng)固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀(xī)的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是(shì)水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办(bàn)等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了可(kě)以再(zài)加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和(hé)其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不能(néng)够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋和水的(de)比例在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻和热开水，加生(shēng)水因自(zì)来水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否(fǒu)则开(kāi)水先将蛋液(锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻yè)烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡(jī)蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不(bù)易(yì)成型，最佳黄金比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所(suǒ)较好的(de)优质(zhì)蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白血症患者、近期(qī)有(yǒu)手术创伤的(de)患(huàn)者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意(yì)是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂血(xuè)症或者高血压等(děng)状况。

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