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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注(zhù)意(yì)的(de)是，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去腥(xīng)的目(mù)的(de)，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用量也是稍微有点(diǎn)讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一(yī)般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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