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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉(ròu)养分(fēn)价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时(shí)间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道不适(shì)的(de)现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人每天(tiān)摄(shè)入(rù)胆建军是哪一年固醇(chún)应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇建军是哪一年摄入过(guò)多(duō)，诱(yòu)发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿(niào)酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及(jí)代(dài)谢、消(xiāo)化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不(bù)良(liáng)的(de)影响(xiǎng)，然后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退等(děng)消(xiāo)化不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃肠功(gōng)用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美极(jí)鸡精调好(hǎo)的大约5升(shēng)的(de)高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴(dī)上任何一种北方白酒少量(liàng)入味，然后(hòu)下(xià)锅(guō)，用大火1小时之后中火2小时(shí)之(zhī)后一向(xiàng)用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的(de)烙饼(bǐng)切(qiè)片，把(bǎ)葱丝放在大汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是(shì)指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依(yī)据自己(jǐ)的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩饼是(shì)带(dài)着汤汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解(jiě)，便是(shì)把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们(men)或许(xǔ)第一印(yìn)象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一(yī)种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年(nián)间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻(wén)异香而振(zhèn)神(shén)，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款(kuǎn)待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适量(liàng)的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相同(tóng)的大(dà)面片，略(lüè)凉至不干不(bù)湿，折不断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏(xūn)肉(ròu)是有名的熟肉(ròu)制(zhì)品(pǐn)，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的(de)特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其(qí)一(yī)绝(jué)，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼(yú)，是(shì)一道河(hé)北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨(gǔ)酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间(jiān)传入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害在料(liào)窨(xūn)和(hé)秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征美(měi)食，有(yǒu)点像(xiàng)哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人(rén)的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的(de)仍是要(yào)数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调办法也(yě)很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就(jiù)呈(chéng)现了(le)蘸(zhàn)糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏(xì)许多，有悉(xī)数山楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等(děng)等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房(fáng)生意不大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是(shì)河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内(nèi)河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软(ruǎn)适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地(dì)名吃(chī)之(zhī)一，起源(yuán)于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它仍(réng)是(shì)保定名(míng)楼(lóu)义(yì)春(chūn)楼的首要名吃(chī)之一(yī)。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切(qiè)成(chéng)薄(báo)片，再(zài)配以撕成彩云状的(de)火(huǒ)烧，用开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧合作(zuò)不(bù)同的辅料，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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