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关(guān)东煮汤(tāng)底需要一天一换吗，一(yī)元一串(chuàn)的关(guān)东(dōng)煮利润(rùn)多(duō)少

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都(dōu)会(huì电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决)每天换一次汤底的,在每天(tiān)早上(shàng)熬制好汤底之后(hòu),随着每(měi)次客人点单,水变少之后又加水,所以汤会(huì)变(biàn)得越来(lái)越淡,所以(yǐ)到了晚(wǎn)上汤会(huì)变(biàn)少(shǎo),到(dào)了(le)下班就(jiù)帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅(guō)汤,所以关东煮(zhǔ)大(dà)概是每天一换(huàn),有时(shí)候客(kè)人(rén)多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这(zhè)是因为关(guān)东(dōng)煮是实心的，浮(fú)力不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决　但是(shì)，当(dāng)水开了以后(hòu)，我们(men)会看到关东(dōng)煮会(huì)慢(màn)慢地一个(gè)个都浮到了水面上，而且似(shì)乎饱满了一些，这(zhè)又(yòu)是为什么呢(ne)？其实是因为关东(dōng)煮的浮(fú)力增(zēng)大(dà)了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心(xīn)的，为什么会增加(jiā)浮(fú)力呢？其实，说关(guān)东煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外(wài)表而(ér)已。

　　其实(shí)，它(tā)里(lǐ)面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢进入到(dào)关(guān)东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就会浮(fú)到水面(miàn)上(shàng)。

关东(dōng)煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自(zì)日本关(guān)东地区的料理(lǐ)。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料(liào)每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高(gāo)汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者(zhě)蒟蒻，再用(yòng)味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗(sú)称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分(fēn)已不是日本(běn)的原始(shǐ)口味(wèi)，且在放置的(de)材料上(shàng)，也有相当地(dì)差异性。

关东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的小吃，源自日本关东地区，因制作方(fāng)便、口(kǒu)感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细(xì)心一(yī)点就(jiù)会发(fā)现，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格(gé)子(zi)里的食材其实一直在(zài)慢(màn)慢(màn)炖煮。

　　关东煮的(de)灵(líng)魂就在于(yú)它(tā)的汤(tāng)底，但食材即使煮熟了(le)也(yě)不一定(dìng)入味了，所以关东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就(jiù)是为了让食材更加入(rù)味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直(zhí)开小火煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而(ér)关东煮中(zhōng)的肉(ròu)丸在(zài)汤上飘浮，也是因为(wèi)肉丸是空(kōng)心的，里面有水份(fèn)和间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却(què)跑不出来，会充盈(yíng)在关东(dōng)煮里(lǐ)，使(shǐ)关(guān)东(dōng)煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。

关(guān)东煮汤能(néng)喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤料(liào)，又称(chēng)柴(chái)鱼高(gāo)汤(tāng)，是一种(zhǒng)风味独特、营养丰富、操作(zuò)方(fāng)便(biàn)的冲煮汤料，深受广大餐饮业主及家庭主妇(fù)的喜(xǐ)爱(ài)，能帮您做出鲜美可口具(jù)有独特海鲜风(fēng)味的(de)菜(cài)肴。

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