辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免(miǎ中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗n)导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗辣(là)椒(jiāo)比较(jiào)难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂着(zhe)它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它们更(gèng)快(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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