年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的(de)特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色(sè)。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是(shì)干(gàn)燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白(bái)色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成(chéng)真正意义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉(fěn)，所以吃(chī)起来(lái)不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕(gāo)上(sh润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素àng)加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时(shí)倒(dào)进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大小均(jūn)匀的(de)几块，具体多(duō)大(dà)根(gēn)据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的(de)时(shí)候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开裂能(néng)成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一些润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素的，可以调(diào)整两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道(dào)更好。

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