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牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶是(shì)黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄(huáng)喉来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连接(jiē)血脉(mài)和(hé)心脏的组(zǔ)织。韧性较高，可(kě)以入(rù)菜。

　　2、主要成分不(bù)同(tóng)

　　黄喉(hóu)主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价(jià)值高一些(xiē)。牛(niú)心定的主(zhǔ)要成(chéng)分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃(chī)货很多都爱(ài)吃牛黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于(yú)它的韧性很高，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒出来后(hòu)口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛的什(s中国有多少万大军，中国多少万兵力hén)么部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么(me)部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门(mén)齿8枚(méi)，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的征兆。

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