浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这(zhè)里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)微生物(wù)，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活(huó)人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和(hé)人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对(duì)意义上(shàng)的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水(shuǐ)洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配(pèi)些(xiē)其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要(yào)大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干(gàn)净(jìng)的(de)小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还(hái)有一个特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特(tè)别是(shì)对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上(shàng1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升)面会有一层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的(de)一道(dào)美味！母亲(qīn)用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝(hē)这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知(zhī)道是(shì)不(bù)是真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能(néng)长期(qī)食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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