酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中(zhōng)的有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠道消(xiāo)化(huà)液(yè)的分泌，对(duì)增进食欲(yù)和促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃一些酸(suān)笋，都能(néng)够(gòu)很(hěn)好地解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是(shì)怎(zěn)么制作的(de)

　　下面介绍(shào)酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌(yān)酸(suān)笋(sǔn)的(de)季节在(zài)春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩(nèn)芽(yá)，长(zhǎng)出约30公分高时(shí)，便可连根砍下(xià)，剥去(qù)壳，切成片，取不(bù)见天井(jǐng)水(shuǐ)（清晨(chén)不(bù)见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后(hòu)，烧(shāo)开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十(shí)分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在(zài)水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每(mě人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟i)天换一次水(shuǐ)。

　　如(rú)果不(bù)换水(shuǐ)，笋就(jiù)会慢慢变酸人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟(suān)。

酸笋为(wèi)什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才会有(yǒu)一(yī)股特殊的气味，并(bìng)且(qiě)酸笋会和螺蛳(sī)粉的(de)汤料(liào)混合，所(suǒ)以(yǐ)味道变(biàn)得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一(yī)般(bān)吃(chī)两次就能接(jiē)受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种(zhǒng)特别(bié)的味道。

　　不过(guò)，这种食(shí)物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有(yǒu)了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少(shǎo)量放入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体内的停(tíng)留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属天然低脂、低热量(liàng)食(shí)品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟4颗(kē)、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好的(de)牛(niú)肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段(duàn)翻炒几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用(yòng)，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦(la)。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的一(yī)道菜(cài)。

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