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铁(tiě)棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些(xiē)呢(ne)蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且(qiě)小白(bái)嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国(guó)、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河(hé)南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标(biāo)识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘(g蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病ān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中，山药(yào)中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)

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