面和酵母粉的(de)一(yī)般比(bǐ)例是多(duō)少啊？酵母粉发面一般按照(zhào)酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉以1:100当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗的(de)比例制作，也就是100g面粉(fěn)就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发(fā)酵的(de)。关于面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊以及面和酵母(mǔ)粉的(de)一(yī)般比例是多少啊，面和酵母粉的一般比例是多少合(hé)适，酵母(mǔ)粉(fěn)与面的比例是(shì)多少，面(miàn)跟酵母粉的(de)比(bǐ)例，面与酵(jiào)母的比例是多少等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

面(miàn)是(shì)碱性(xìng)还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓酸(suān)性或碱性食物所谓酸性食物或(huò)碱(jiǎn)性食物，并不(bù)是(shì)指味(wèi)道酸或咸的(de)食物，

　　而是指食物经(jīng)过消化吸收和代(dài)谢后产生的阳离子或阴离子占优势(shì)的食物。

　　也就是说，某种(zhǒng)食(shí)物如(rú)经(jīng)代谢(xiè)后产(chǎn)生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子占优势的(de)则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离(lí)子(zi)占(zhàn)优势的食物属酸性食(shí)物。

面(miàn)和(hé)酵(jiào)母粉(fěn)的(de)一般(bān)比例是多少啊

　　酵母粉发(fā)面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比(bǐ)例制(zhì)作，也(yě)就(jiù)是100g面粉(fěn)就要加入1g的(de)酵(jiào)母(mǔ)粉进(jìn)行发(fā)酵。

　　一般春秋(qiū)季面粉(fěn)、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗>

　　另外还要注意环境温(wēn)度，最好把和好的面团(tuán)放在30-40度左右的温度处(chù)进行2次醒(xǐng)发，在家(jiā)中可选择蒸锅加水烧(shāo)到60-70度，等锅内环境温(wēn)度35-40度时(shí)，将装有面团(tuán)的面盆放入锅(guō)中进行(xíng)发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水和(hé)酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方(fāng)法相同。

　　夏季的环(huán)境温度已经(jīng)达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在(zài)家里不管什么地方都(dōu)可(kě)以。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一般建(jiàn)议(yì)酵母粉和面粉的比(bǐ)例(lì)为1：100比(bǐ)较合适，通常500克的(de)面粉(fěn)可以放4-5克(kè)的酵(jiào)母(mǔ)粉，不过由于温(wēn)度对酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵的(de)效果会(huì)有所(suǒ)影响(xiǎng)，因此(cǐ)不同的季(jì)节(jié)可以适量的调整比例(lì)。

　　酵母放多了整出来(lái)的面食(shí)口感会有(yǒu)些(xiē)发(fā)酸，放(fàng)多了也(yě)会提高发酵速度，不过(guò)并不会对身体有太大的(de)影响(xiǎng)，如果还没(méi)有蒸，可以将(jiāng)面放(fàng)置作为老(lǎo)面，然后(hòu)混(hùn)合进入新(xīn)面重(zhòng)新发酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说(shuō)酵母粉千万不能(néng)和(hé)盐(yán)一(yī)起(qǐ)使用，盐会抑制酵(jiào)母的(de)发酵，而酵母和白糖加在一起使用(yòng)，那么(me)做出来的面食会更加松软香甜，所以酵母和白糖(táng)才是最完美(měi)的搭配。

　　未开封的(de)酵(jiào)母(mǔ)粉常温存放就可以，如果是已经开(kāi)口的酵母粉，那就要把口密(mì)封，然后放到(dào)冰箱冷藏(cáng)着，这(zhè)样就(jiù)不会(huì)减少酵母的活性。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-酵母粉

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-面粉(fěn)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 当兵的家暴几率大吗，当过兵的人会家暴吗