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无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏(shì)消毒法进行(xíng)杀(shā)菌消毒的鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经过(guò)严格的处理，里面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的(de)字样，表示(shì)这些蛋是经过(guò)严格加工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　另外有些(xiē)无菌(jūn)蛋(dàn)甚至还(hái)会(huì)打上(shàng)最佳食用日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完好无损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳白色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋的(de)味道醇香自然，并且不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含的(de)细菌也(yě)是(shì)非常(cháng)少(shǎo)的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格相对来(lái)说也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡蛋没(méi)有什么两样(yàng)，但无(wú)菌(jūn)蛋的生产(chǎn)加工(gōng)与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是历经大巴(bā)除(chú)菌法来(lái)开展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控(kòng)制和解决，因而所带有的危害病(bìng)菌(jūn)非(fēi)常(cháng)少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但(dàn)并并不一定的(de)菌都被消灭没了(le)，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法所不可(kě)以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋(dàn)并并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性(xìng)于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌，里边(biān)的(de)危害病(bìng)菌所有被解决干净，因而(ér)保存期十分(fēn)短(duǎn)，每(měi)一只生鸡蛋的的身(shēn)上都是有标识，标出可(kě)食时(shí)间(jiān)，过上一(yī)三、五天，蛋就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)那样(yàng)的制成(chéng)品实际上是英国一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制(zhì)成美味(wèi)的调(diào)味品这(zhè)类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发明了(le)那样一个除菌又维(wéi)持生鸡(jī)蛋美味可口(kǒu)纯(chún)天(tiān)然的技(jì)术性(xìng)。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不(bù)仅(jǐn)是(shì)选用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡(jī)蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日本(běn)国的(de)食品(pǐn)质监是十分严苛的(de)，特(tè)别(bié)是(shì)在生鸡(jī)蛋那样的(de)东西(xī)，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡，随(suí)后(hòu)全设备化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际上(shàng)是一整(zhěng)套完善的设备和看(kàn)待食品的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是巴(bā)氏(shì)消(xiāo)毒(dú)并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历的细菌，可能仍然会(huì)有少量(liàng)残留，因此(cǐ)日本(běn)的无菌蛋一般都是有(yǒu)保(bǎo)质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保质期内(nèi)吃(chī)完。

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