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　　豆瓣酱开封后(hòu)通常可以(yǐ)放3个月。

　　豆(dòu)瓣酱富含高蛋白(bái)。

　　按(àn)理来说很容易变(biàn)质无(wú)法食用(yòng)。

　　但(dàn)是经过(guò)人为处理后(hòu)。

　　可以存放比较久的时间(jiān)。

　　豆瓣酱(jiàng)通(tōng)常标有(yǒu)保质期。

　　上面(miàn)的保(bǎo)质日期一般(bān)是(shì)12个月(yuè)。

　　但是如果已经开封。

　　建议(yì)在(zài)3个月(yuè)内(nèi)吃(chī)完。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　豆瓣(bàn)酱是高盐调料，烹调时若加(jiā)了豆(dòu)瓣酱，应少放或(huò)不放盐(yán)。

　　市(shì)场(chǎng)上(shàng)的豆瓣(bàn)酱不一定都是好东西，要是不(bù)小心买(mǎi)了黑作(zuò)坊生(shēng)产的，吃了有可能生病。

　　买豆瓣酱的时候一定要(yào)看说(shuō)明，即使是(shì)豆(dòu)瓣酱(jiàng)也(yě)是有保(bǎo)质(zhì)期(qī)的。

　　好的豆瓣酱，酱中油(yóu)的颜色(sè)是深红(hóng)色的(de)，劣质的颜(yán)色比(bǐ)较淡，好的豆瓣(bàn)酱基本没有杂(zá)质，劣质的豆瓣(bàn)酱(jiàng)能看到明显的杂质。

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