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料理(lǐ)可以生吃(chī)吗

　　料理是(shì)可以生哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点吃(chī)的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且切生鱼(yú)片(piàn)的刀是(shì)特制的，且(qiě)不(bù)能(néng)沾(zhān)水，烹调师傅能用(yòng)这刀把鱼肉切(qiè)得很薄。

　　选择的鱼肉一定要新(xīn)鲜，不少日本(běn)人认为生鱼(yú)片真正好吃是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达(dá)到(dào)最高点。当然也有(yǒu)日本人(rén)认为(wèi)用生鱼(yú)宰杀后马(mǎ)上做成的生(shēng)鱼(yú)片好吃是由于僵直前(qián)的鱼肉有脆感。

无(wú)菜单料理注意事项有哪(nǎ)些

　　1、如(rú)果迟到(dào)了，主(zhǔ)厨将无法为(wèi)顾客(kè)补上错过的菜肴。

　　2、不(bù)同(tóng)餐(cān)厅(tīng)有规定的(de)就(jiù)餐时间，不能超时。

　　3、每(měi)道菜都有相(xiāng)配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口感(gǎn)，无菜单料理(lǐ)的用餐顺序(xù)非常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡(dàn)口(kǒu)味(wèi)的(de)，再(zài)到浓(nóng)厚的，最后再品(pǐn)尝味道重的贝类、玉子烧。<哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点/p>

　　每次吃不(bù)同鱼之前，还要先(xiān)吃(chī)片寿司薑清新一下口腔，才(cái)能更好地品尝出每一道菜品的味(wèi)道。

　　厨师发办(bàn)可以理解(jiě)为无菜单料理，一种由(yóu)主厨根据(jù)当天时令食(shí)材和(hé)对食客的喜好判断(duàn)，即兴设计一(yī)个弹性菜(cài)单的点餐方式。

　　专(zhuān)注无(wú)菜单料(liào)理的餐厅(tīng)接待人数很少，最低人(rén)数(shù)只有8-10人，因此需要(yào)提前预约。

无菜(cài)单料(liào)理(lǐ)的弊端

　　面对客(kè)户选择困难是，没有实质的提醒。

　　无菜单(dān)料理,指的是客人(rén)不(bù)点菜,只需与(yǔ)主厨(chú)简单交流口味及喜(xǐ)好即可。

　　从(cóng)前(qián)菜、刺身(shēn)到食事(shì)、吸物、甜品,均由主厨即席料理(lǐ)。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译(yì)是“师傅,拜(bài)托了”、直接翻译是“厨师(shī)代办”。

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