落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加(jiā)开通微(wēi)信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传(chuán)商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些(xiē)都可(kě)以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获(huò)取(qǔ)了(le)用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面越有利于(yú)后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过(guò)接收(shōu)推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时(shígta5怎么切换角色)候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当gta5怎么切换角色(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过(guò)度(dù)收集顾客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅(tīng)与顾(gù)客之(zhī)间有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的(de)基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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