年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎结婚以后他那个越来越大了(zěn)么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或(huò)糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年结婚以后他那个越来越大了(nián)糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢的其(qí)它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的(de)容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重(zhòng)量(liàng)的(de)70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条(tiáo)状也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面(miàn)干(gàn)了就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些(xiē)，因(yīn)此不会(huì)特(tè)别(bié)糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可(kě)以想吃(chī)的时(shí)候根(gēn)据个人(rén)食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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