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　　牛心管是牛的什么部位图片？牛(niú)心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心脏的(de)主动脉血管的(de)。关(guān)于(yú)牛(niú)心管是牛(niú)的什么(me)部位(wèi)图片以及牛心管是牛的(de)什么部位图片，牛心管是(shì)牛的(de)哪个(gè)部位？，牛心管是什么东(dōng)西，牛心管是(shì)啥，心管是牛的哪个部位等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是(shì)黄(huáng)喉(hóu)的(de)。

　　黄喉(hóu)与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要(75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升yào)成(chéng)分(fēn)不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛(niú75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升)心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不(bù)动，不过专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是火锅(guō)中(zhōng)的一(yī)种食物，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心(xīn)管(guǎn)，常(cháng)被误(wù)解为食(shí)管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在(zài)火(huǒ)锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。