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　　切开的南瓜是可以放冰(bīng)箱里面冷(lěng)藏的(de)，也可以冷冻(dòng)，只(zhǐ)不过在存放(fàng)之前需要先将南瓜里(lǐ)面的瓜瓤个挖掉，这(zhè)样的(de)做法(fǎ)的目的(de)是为了防止水分的流(liú)失(shī)，处理完瓜(guā)瓤之(zhī)后，只需要用保鲜袋把(bǎ)切好的(de)南瓜意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音(guā)的(de)包好(hǎo)，就可以放(fàng)冰箱了。

　　等后面拿(ná)出来(lái)在吃的(de)时候，就把保鲜膜撕(sī)掉，再切掉南瓜切面(miàn)的一层(céng)就好了，这样(yàng)也不用(yòng)担心变味。

切开的南瓜放冰箱可(kě)以放多久

　　南(nán)瓜如果放置(zhì)在干燥的(de)地(dì)方(fāng)能够保存一年(nián)左右的时(shí)间(jiān)，如(rú)果放置在(zài)潮(cháo)湿的(de)地方，可以保管三个月(yuè)左右(yòu)，南瓜是(shì)水果中(zhōng)比(bǐ)较(jiào)坚固的食物，可以保存(cún)的时间长。

　　南瓜很容易保存，完整的南瓜可以在常温(wēn)下放置1~2个(g意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音è)月，切开的南瓜容易(yì)变质，最多(duō)可(kě)以保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰箱，但(dàn)最好提高冰箱内(nèi)的(de)温(wēn)度，南(nán)瓜适合(hé)在(zài)十度(dù)以上(shàng)的(de)环境存(cún)放。

　　一般来(lái)说，冰箱冷藏室的(de)4~6℃不适(shì)合放入南瓜，否则容易(yì)冻(dòng)伤，南瓜在冰箱里放2~3个(gè)月没问(wèn)题(tí)。

　　南瓜实(shí)际上可以在(zài)常温下(xià)储存很长时间，不需要特别用(yòng)到冰箱(xiāng)，放(fàng)在冰箱里保存反而会加速(sù)其变(biàn)质。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看(kàn)颜(yán)色

　　由于南瓜的种类很多，因此在(zài)选(xuǎn)择(zé)时也会有一定的差(chà)异，例(lì)如(rú)：金黄色的南瓜颜色暗黄(huáng)，条纹清晰粗重，表(biǎo)明是成熟的南瓜；

　　绿色的南瓜则(zé)要选(xuǎn)择绿色的发黑，表明是(shì)成熟的南瓜。

　　无(wú)论黄色还是绿色，只(zhǐ)要是(shì)南(nán)瓜，它的棱(léng)角越(yuè)深，瓜瓣就(jiù)会越(yuè)鼓越(yuè)成(chéng)熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成小块，瓜(guā)皮很(hěn)硬，这样的(de)南瓜，煮熟(shú)后，吃起(qǐ)来又(yòu)嫩又(yòu)甜。

　　瓜皮颜色(sè)一般(bān)为金黄(huáng)色，成熟时颜色较深。

　　反之，如果颜色较浅，则证明没有(yǒu)成熟。

　　此外，瓜子饱(bǎo)满也是南瓜成熟的标志之一。

　　3）看外皮(pí)

　　选(xuǎn)择南瓜时，最好选择外形完整(zhěng)无小疙瘩的(de)南瓜。

　　如果(guǒ)情况不佳(jiā)，就不(bù)要购买。

　　但乡(xiāng)下的(de)南瓜(guā)，外皮上会有一些(xiē)小(xiǎo)斑点，这(zhè)是(shì)因为，当(dāng)南瓜(guā)在生长过程中，可能会被(bèi)虫子咬或刮伤时，南(nán)瓜会(huì)分泌出黏液(yè)来保护伤口，经过一段时间(jiān)，这(zhè)些黏液(yè)就凝固成(chéng)硬(yìng)块(kuài)，表皮上也会(huì)有小斑点，但不(bù)影响食用。

　　另外，挑南瓜(guā)和(hé)挑冬瓜是一样的，表(biǎo)面涂上一(yī)层白霜会更好，这样的南瓜(guā)可以保(bǎo)存更久，而且(qiě)味道也更甜美(měi)。

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