浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是凉性的等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽(yá)等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身(shēn)体(tǐ)健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如(rú)果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可(kě)用来做面食(shí)，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过(guò)程，在(zài)这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮(bāng)助(zhù)消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作(zuò)过程中会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用(yòng)的(de)时(shí)候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或(huò)其(qí)他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上(shàng)就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和(hé)人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡特有的广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食用，还(hái)有(yǒu)刚(gāng)发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白(bái)色(sè)就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天(tiān)大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好(hǎo)盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油腻(nì)，和沾(zhān)过别(bié)的东西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸(suān)菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃(chī)浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办(bàn)法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一(yī)付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人(rén)做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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