鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)以及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了可(kě)以(yǐ)再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另(lìn推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力g)外(wài)可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液(yè)或(huò)水融(róng)合，这种(zhǒng)情(qíng)况就(jiù)不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分(fēn)也(yě)会受损。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否(fǒu)则开水(shuǐ)先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸(zhēng)不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液(yè)体状态的。

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水的(de)比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要(yào)根据你想吃(chī)的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体(tǐ)所(suǒ)较好的优(yōu)质(zhì)蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者(zhě)、近(jìn)期有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合(hé)的患(huàn)者，以(yǐ)及需要生长肌(jī)肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸或(huò)者煎、蒸等(děng)方式，因(yīn)为其他(tā)方式可以无(wú)形(xíng)中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 推动人类社会发展的第一动力是什么 推动人类社会发展的第一动力是生产力