早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称-橘子百科-橘子都知道

早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一(yī)，南方人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山(shān)东(dōng)人和东(dōng)北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称

　　要成(chéng)功蒸出早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制(zhì)好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会(huì)造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当(dāng)于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过(guò)滤一(yī)下，包上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。