料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的(de)料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要(yào)的就是(shì)去(qù)腥了，没有料酒的(de)话用(yòng)白酒应(yīng)该(gāi)也是可以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的(de)情况开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场下用什么替(tì)代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需(xū)要注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起(qǐ)到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类(lèi)造(zào)成(chéng)一定的(de)破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜(cài)肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用量也(yě)是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要(yào)根(gēn)据烹调的(de)食物酌量使用(yòng),比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的(de)量就好了哦。

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