落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出(chū)能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是(shì)需等(děng)较长时间，有的干(gà一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么n)脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也(yě)不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可(kě)以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已，有必(bì)要(yào)非(fēi)得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台(tái)上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设(shè)置(zhì)不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程(chéng)序的流量(liàng)，而商(shāng)家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)一个男人叫女人乖乖是什么意思，一个男人叫你乖乖意味着什么开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固(gù)定，要(yào)看用户(hù)质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信(xìn)息(xī)的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确(què)地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信息则(zé)更(gèng)恶劣(liè)，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好(hǎo)的(de)营销手段(duàn)是高质量的服务，才能(néng)真正留(liú)住(zhù)客户。

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