浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是(shì)不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身(shēn)体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗(sú)语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在(zài)这个过(guò)程中会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃(chī)，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌(jūn)，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更(gèng)可以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的(de)能(néng)力增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而(ér)食欲(yù)减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话(huà)，可(kě)能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会(huì)引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安(ān)全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的(de)美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西(xī)，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大(dà)部(bù)分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根(gēn)和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一(yī)个(gè)星(xīng)期就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜(cài)最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还(hái)有一个(gè)特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处与弊端(duān)了(le)吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不(bù)宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是(sh不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思ì)芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象(xiàng)的说(shuō)法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上(shàng)面(miàn)会有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会铭(míng)记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不(bù)过现在时(shí)代(dài)不同了(le)，人们这不行(xíng)，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是(shì)杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是(shì)下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮(bā不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思ng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能(néng)是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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