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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之七十(shí)五的酒精冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷(jīng)绑在所开的(de)口子上,效果不错,放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未(wèi)成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合(hé)物(wù)，所有口(kǒu)感很细(xì)腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔(róu)软(r冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷uǎn)，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖(táng)和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材(cái)料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好(hǎo)的(de)馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面(miàn)垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之(zhī)间也会摩擦(cā)产生(shēng)热量(liàng)加上室内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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