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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天(tiān)天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉(ròu)，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致(zhì)胆固(gù)醇(chún)升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道不(bù)适(shì)的(de)现象，所以主(zhǔ)张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量较高(gāo)，人每天(tiān)摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)摄入过多(duō)，诱(yòu)发机(jī)体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高(gāo)脂血(xuè)症以(yǐ)及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能(néng)够偶然(rán)食(shí)用或少数食用牛(niú)肉，添加机体(tǐ)的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃(wèi)肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生(shēng)不(bù)良的影响，然(rán)后引(yǐn)发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等(děng)消(xiāo)化不良的(de)体现(xiàn)，因而胃(wèi)肠功用紊乱的(de)人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂(guì)圆干，下入用(yòng)美(měi)极(jí)鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一(yī)种(zhǒng)北(běi)方白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然(rán)后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来(lái)家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在(zài)大(dà)汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几(jǐ)”前面的是肉(ròu)的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是(shì)指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的食量和(hé)喜(xǐ)爱吃肉的程(chéng)度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤(tāng)汁吃的(de)，牛(niú)肉罩饼简略(lüè)了解，便是(shì)把(bǎ)牛肉(ròu)盖在荷叶饼上(shàng)面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定特(tè)征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐落(luò)河(hé)北(běi)省的中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定(dìng)，我(wǒ)们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美(měi)食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清(qīng)朝年间，相(xiāng)传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝双修是指什么意思，双修是怎么进行的(jué)。

　　特点(diǎn)是色泽光(guāng)润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历(lì)任知府款待(dài)各路来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名的传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于(yú)绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片，略(lüè)凉至不干不(bù)湿(shī)，折不(bù)断，卷不(bù)沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已有200多(duō)年(nián)的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的特征传统名菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初(chū)年被(bèi)太(tài)祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠衣裂开时(shí)带(dài)着脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占(zhàn)满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜双修是指什么意思，双修是怎么进行的平县坐(zuò)落(luò)河北(běi)省保定市(shì)，特产有大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保(bǎo)定传(chuán)统小吃，阜平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和(hé)面，折成(chéng)烧饼形状，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调(diào)办(bàn)法(fǎ)也很特(tè)别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的(de)冰(bīng)糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在(zài)宋代(dài)和明(míng)代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了(le)清代，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山(shān)楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一(yī)种(zhǒng)大众化的街(jiē)头食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾(céng)写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱人(rén)赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭(fàn)店(diàn)、熟肉(ròu)店(diàn)都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气(qì)、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不(bù)只滋(zī)味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧(shāo)的(de)发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北(běi)省保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配(pèi)以近20种调(diào)料，烹(pēng)煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之(zhī)一，起(qǐ)源于(yú)清(qīng)末，在中华旅行(xíng)社出书(shū)的《中华(huá)小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首(shǒu)要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲(chōng)刷熬(áo)制，并将煮熟(shú)的肉片(piàn)切成薄片，再(zài)配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六(liù)味(wèi)，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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