怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的(de)则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂(jì)的滋味的。关于(yú)怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊(a)以及怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)，怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆(dòu)腐(fǔ)怎(zěn)样看有(yǒu)没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐应(yīng)该(gāi)选老豆(dòu)腐,仍是正(zhèng)常豆(dòu)腐等问题(tí)，农商网将为(wèi)你收拾以下(xià)的日(rì)子(zi)常(cháng)识：

豆腐能够(gòu)生吃吗(ma)

　　豆腐是能(néng)够生(shēng)吃的(de)。
      豆腐能够生(shēng)吃。由(yóu)于豆(dòu)腐在制(zhì)造过程中加热蒸煮后(hòu)现已是熟的了，它(tā)是用煮开(kāi)过的豆浆制成的(de)，只不(bù)过不成(chéng)型，后(hòu)经(jīng)人(rén)工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能(néng)够生吃。不过生(shēng)吃豆(dòu)腐虽然能够最大(dà)程度保存养(yǎng)分，但(dàn)实际日子中主张(zhāng)熟吃(chī)。由于豆腐在(zài)制造的过程(chéng)中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发生(shēng)细(xì)菌感染，为了卫(wèi)生，仍是主张吃加热过的(de)豆腐(fǔ)。并(bìng)且假如(rú)是(shì)在超市所购(gòu)买的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工后再食用(yòng)比较好。由于(yú)豆(dòu)腐摆放(fàng)在外面很长一段时间会(huì)接触到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对身(shēn)体(tǐ)有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至会有一(yī)股淡(dàn)淡(dàn)的腥味或(huò)者(zhě)是(shì)有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色(sè)彩：优质冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)的色(sè)彩是略带点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽(zé)。

　　残(cán)次冻(dòng)豆(dòu)腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有或(huò)许添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为是灰(huī)色或深黄色的，所以不要(yào)购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看(kàn)起来(lái)较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定(dìng)的硬度和弹性。

　　而(ér)残(cán)次(cì)的冻豆(dòu)腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清(qīng)二(èr)白，清清白白，不参假”没有杂(zá)质的存在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐会有塌(tā)下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来(lái)像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃最好的(de)，放在冰(bīng)箱(xiāng)里制(zhì)成的冻(dòng)豆(dòu)腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会(huì)吸(xī)收(shōu)冰箱的(de)异味，所以(yǐ)北方冬季里放在室外天然冰冻(dòng)的冻豆腐(fǔ)是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要(yào)调查它(tā)的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现(xiàn)发黄(huáng)、发(大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃pan>fā)紫时就不(bù)要选购。

　　别的(de)，要(yào)闻一下它的滋味，假如呈现发酸(suān)，证明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够(gòu)保存(cún)3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前，先把冻豆(dòu)腐放在温暖处冻结，然后用手把里(lǐ)边的水挤出(chū)来，然(rán)后在(zài)把冻豆腐放进(jìn)清水(shuǐ)中，捞出来之后(hòu)再挤水(shuǐ)出来(lái)，这(zhè)样就能够去(qù)除(chú)冻豆腐的(de)苦味(wèi)，吃起(qǐ)来更甘旨。

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