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中国为什么叫兔子国酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容是三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手的(de)。

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际(jì)人才(cái)市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了(le)供不(bù)应(yīng)求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大(dà)型活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人(rén)才的(de)需求(qiú)也(yě)日(rì)益增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万(wàn)年(nián)薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个(gè)国(guó)际酒店管(guǎn)理集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需(xū)求也不断增加(jiā)，每年(nián)都需要数以中国为什么叫兔子国千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要(yào)求本专业培养(yǎng)拥(yōng)护(hù)党的基(jī)本路线，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职业技术应用(yòng)性(xìng)专(zhuān)门(mén)人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础(chǔ)知识，具备酒店(diàn)基(jī)本管理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业注重学生(shēng)综合素(sù)质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济(jì)管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现(xiàn)代(dài)酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财(cái)务(wù)管理、会议服务与管理、康乐(lè)服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责的(de)职业道德与(yǔ)团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业(yè)基础知(zhī)识(shí)和自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代(dài)服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国(guó)酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有(yǒu)专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位中国为什么叫兔子国做起，具(jù)备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前(qián)国内外(wài)旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内(nèi)都需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及就业的(de)相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的(de)课程(chéng)，野(yě)旅主要(yào)有以下(xià)四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学(xué)习到食品相(xiāng)关的科学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储(chǔ)存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活(huó)中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经验(yàn)的(de)college，对于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大比重(zhòng)的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都(dōu)必须(xū)亲身(shēn)扮演侍(shì)应生(shēng)和(hé)厨师的角色，学习服务客(kè)人的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的(de)一门课(kè)，学生(shēng)们(men)要了解(jiě)酒类的历史(shǐ)知识(shí)，并且学(xué)习如何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取(qǔ)可(kě)以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在(zài)此也需(xū)要(yào)懂得一些商(shāng)业(yè)相(xiāng)关的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业的会计知识(shí)相(xiāng)对来说已(yǐ)经算是最基(jī)础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快的(de)运用到工作中去(qù)，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业(yè)发展方向,总体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的(de)，通(tōng)常(cháng)不太注重(zhòng)实践操作方面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来的发展方向可(kě)以是研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管(guǎn)理者(zhě)，特别(bié)是制(zhì)定战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作(zuò)、运(yùn)营和实践(jiàn)的学(xué)习，除了学习理论方面的(de)内(nèi)容(róng)，还会了解到每个(gè)部门的具体操作方法(fǎ)，细(xì)致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正确(què)服(fú)务客人等，也(yě)就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方(fāng)向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作过(guò)就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层(céng)基(jī)本都是从基层部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和(hé)标准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(中国为什么叫兔子国yàn)比学历重要，学习能力(lì)强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭(píng)着经(jīng)验(yàn)的积(jī)累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择(zé)了(le)酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的(de)经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一(yī)个行业，那你永远(yuǎn)也不(bù)知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要(yào)的是(shì)手把手踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部(bù)分从业者为低(dī)学历人(rén)员、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当(dāng)低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加(jiā)值、低社会地位的工(gōng)作岗位。