鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补救(jiù)一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么(me)补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题(tí)，小编裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗将为你整理以下的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固(gù)怎(zěn)么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加(jiā)入(rù)适(shì)量(liàng)的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外(wài)可以在(zài)蛋液里(lǐ)加适(shì)量盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部(bù)分熟透，已无法和其(qí)余的鸡(jī)蛋液或水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不能够进行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水(shuǐ)和热开(kāi)水(shuǐ)，加生水因(yīn)自来水中(zhōng)有空气(qì)，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹会出现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分也(yě)会受损。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开(kāi)水，否则开水先将蛋液(yè)烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与水的(de)比例是(shì)第一(yī)关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你想吃(chī)的(de)老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概(gài)是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好(hǎo)的优质(zhì)蛋白来源，所(suǒ)以对于低(dī)蛋(dàn)白血症(zhèng)患(huàn)者(zhě)、近期(qī)有手术创(chuàng)伤的患者、身体有(yǒu)创面需要进行愈(yù)合的患者，以(yǐ)及(jí)需要(yào)生长(z裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗hǎng)肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议(yì)多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油(yóu)炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式(shì)可以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可(kě)能出现高脂血症或者(zhě)高血压(yā)等(děng)状(zhuàng)况。

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