鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸)放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候不小(xiǎo)心(xīn)把(bǎ)水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出(chū)现不(bù)凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)以及(jí)鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能(néng)吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加(jiā)多(duō)了怎么办等(děng)问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎么(me)补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合(hé)即可(kě)。

　　另外(wài)可(kě)以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到(dào)粘合蛋液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有(yǒu)部分熟(shú)透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况(kuàng)就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关(guān)键，一般蛋和(hé)水的比例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热(rè)开水，加(jiā)生水因(yīn)自来水中有空(kōng)气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍(réng)然(rán)是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例(lì)

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的(de)比例(lì)是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要(yào)根(gēn)据你想(xiǎng)吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量(liàng)，大概是(shì)7-9g，根据鸡(jī)蛋的大(dà)小略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋白(bái)来源(yuán)，所(suǒ)以对于低蛋白(bái)血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患(huàn)者、身体有(yǒu)创面需(xū)要进(jìn)行愈合(hé)的患直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸(huàn)者(zhě)，以及(jí)需要生长肌肉的(de)人群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注(zhù)意(yì)是水煮鸡(jī)蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可以无形中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血(xuè)症或者高血压(yā)等状况。

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