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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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