燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行(xíng)业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”1兆等于多少mb流量，1G等于多少MB的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证(zhèng)券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉(lā)动效应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确(què)认(rèn)员工补偿及(jí)安(ān)置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划1兆等于多少mb流量，1G等于多少MB新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披(pī)露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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