夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处-橘子百科-橘子都知道

夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不(bù)会被食(shí)用，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则(zé)放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好以及鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还(hái)是(shì)冰冻里(lǐ)等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活知识：

鱼是(shì)胎生(shēng)还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的(de)，但也夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处(yě)有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行(xíng)配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而(ér)产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子(zi)里孵(fū)化出来(lái)。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在(zài)产出前会(huì)从母体中获(huò)得养分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度(dù)高于零度(dù)，不(bù)能长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以保证(zhèng)肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以(yǐ)下，可以(yǐ)长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质(zhì)质量，但(dàn)同时会使鱼(yú)肉(ròu)严重结(jié)冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体弱者进补的(de)好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的(de)蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂(zhī)肪含(hán)量一般比较低，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷(lěng)冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一(yī)系列(liè)理化性(xìng)质的改(gǎi)变，包括蛋(dàn)白(bái)质空间结(jié)构(gòu)和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶(jiāo)性和保(bǎo)水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼(yú)肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后确(què)实(shí)会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰晶，但在(zài)解冻的(de)时候却(què)没有(yǒu)办(bàn)法(fǎ)再与(yǔ)蛋白质(zhì)分子(zi)聚(jù)合，也就不能被夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处全(quán)部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼(yú)肉中一小部(bù)分(fēn)可溶(róng)性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水(shuǐ)溶(róng)性(xìng)营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损失并(bìng)不影响鱼类的核(h夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处é)心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那就不得不(bù)提醒你，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤等因素影响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样(yàng)有一定的营养损失。