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东南亚有几个国家东南亚是泰国吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容(róng)

　　三年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十(shí)大(dà)热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现了(le)供不(bù)应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店(东南亚有几个国家东南亚是泰国吗diàn)管理人员在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业(yè)将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以(yǐ)千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培养目(mù)标与要求(qiú) 本(běn)专业培养拥(yōng)护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展的中等职业(yè)技术应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学(xué)生毕(bì)业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事(shì)酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理基础知识(shí)、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出(chū)技(jì)能培训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒店(diàn)管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职(zhí)业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代(dài)服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机(jī)操作(zuò)、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理专(zhuān)业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随(suí)着(zhe)目(mù)前国(guó)内外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)在全(quán)球(qiú)范(fàn)围内都需求(qiú)量很大，前景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及(jí)就业的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食(shí)品营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食(shí)品相关的科(kē)学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重(zhòng)实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大(dà)比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必(bì)须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学(xué)习(xí)服(fú)务(wù)客人的(de)各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房大(dà)家也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧(shāo)烤等不同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意(yì)思(sī)的一门(mén)课，学生(shēng)们(men)要了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种不(bù)同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商业(yè)相(xiāng)关(guān)的知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的会计知识(shí)相对来说(shuō)已(yǐ)经算(suàn)是最(zuì)基础(chǔ)的(de)了，学生只需要比较(jiào)基本地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运(yùn)用(yòng)到工作中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学(xué)习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未来的发展方向可以是研(yán)究(jiū)酒店的学(xué)着也(yě)可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个(gè)方向(xiàng)就是注(zhù)重操作(zuò)、运营(yíng)和实(shí)践(jiàn)的学(xué)习，除了学习(xí)理论(lùn)方面的内容，还会了(le)解到每(měi)个(gè)部门(mén)的具体操作方(fāng)法，细致到(dào)餐厅的(de)托(tuō)盘(pán)如(rú)何拿(ná)、中西餐如何正确(què)服务(wù)客人等，也就是(shì)提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢(ne)?从就(jiù)业来(lái)说，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就(jiù)可(kě)以发(fā)现，酒店(diàn)里的(de)运营高层基本(běn)都是从基层部门(mén)干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光(guāng)有理论是远(yuǎn)远不(bù)够(gòu)的(de)，懂的每个部门(mén)、每(měi)个职位的(de)工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行(xíng)业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经验比(bǐ)学(xué)历(lì)重要，学(xué)习能(néng)力(lì)强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的(de)积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是(shì)你的教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼(liàn)自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没(méi)有基层(céng)的经验就想直接做(zuò)管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不(bù)从底(dǐ)层(céng)的(de)真正(zhèng)接触一个行(xíng)业(yè)，那你(nǐ)永(yǒng)远也(yě)不知道这行(xíng)的水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务岗位(wèi)，不是简猛(měng)高科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需要的(de)是(shì)手把手踏踏实实的实践(jiàn)操(cāo)作，目前(qián)大部分从业者为低学(xué)历人员、甚至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业相比基层服(fú)务人员所获得(dé)的(de)收入(rù)、社会地位、个(gè)人成就感是相当低(dī)的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会(huì)地位(wèi)的工作(zuò)岗位。