银耳(ěr)越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越黄银(yín)耳越黄(huáng)越好并(bìng)不是(shì)越白越好的。

　　关(guān)于银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干银耳(ěr)为什(shén)么越(yuè)放越黄(huáng)以及干(gàn富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗)银耳(ěr)为什么越放(fàn富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗g)越黄(huáng)，银耳正常的颜色的图片大(dà)全，正常银(yín)耳与硫磺(huáng)银耳图片(piàn)对(duì)比，硫(liú)磺熏过的银耳图片，干银耳怎么(me)选择(zé)才知道有(yǒu)没有硫磺等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)小知(zhī)识(shí)：

银耳越黄(huáng)越好还(hái)是越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什(shén)么(me)越(yuè)放越黄

　　正常银耳是微(wēi)微(wēi)发黄的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银(yín)耳(ěr)颜色微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚(hòu)，闻起来有淡淡清香，取(qǔ)少(shǎo)许放舌尖，有植物特有的香(xiāng)味(wèi)，多放一(yī)会儿有少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰富的(de)蛋白质(含(hán)量10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏(niē)起来弯而不折(zhé)，而一旦霉变，颜(yán)色会更(gèng)黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正规渠道购买，银耳本身无(wú)味道，选购时可取少(shǎo)许试尝，如对舌(shé)有刺激或辣的(de)感觉，很可(kě)能就是(shì)用硫(liú)磺熏蒸过(guò)的。

如何挑(tiāo)选优(yōu)质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色(sè)是自然的白色(sè)，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞(sǎn)盖富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗，没有蒂头，也没有杂质和斑点(diǎn)，是大家(jiā)在(zài)挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是(shì)比(bǐ)较新鲜的，我们(men)吃起(qǐ)来(lái)味道也比较好，营养价值也会更(gèng)出色。

　　品质一般(bān)的银(yín)耳

　　品质一般的银耳颜色相对来说不会(huì)那么纯净的，很(hěn)多都是白(bái)色中带(dài)有一点米黄(huáng)色，肉看起(qǐ)来也(yě)比(bǐ)较(jiào)薄(báo)一些，同样(yàng)的，没(méi)有蒂(dì)头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的(de)银(yín)耳颜色很黄，摸起来也不(bù)够干燥，花朵形状不够(gòu)完整，还会带有很多(duō)斑点质。

干银耳什么(me)颜色的最好

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正常(cháng)的干银耳在经过(guò)晒过或者是烘干之后颜色都是(shì)微微发(fā)黄的(de)，但是为了使(shǐ)银耳更加的好(hǎo)看，有些商贩会利(lì)用一些成(chéng)分将(jiāng)原本发黄的(de)银耳(ěr)熏(xūn)白，这样卖相会更(gèng)好(hǎo)。

　　 但我们在挑(tiāo)选干银耳(ěr)的时候还是尽量挑(tiāo)选(xuǎn)黄色的这种，因为(wèi)那种(zhǒng)熏白的银耳(ěr)中含(hán)有(yǒu)对人体(tǐ)有(yǒu)害的成(chéng)分，食用(yòng)后对健(jiàn)康有损。

鲜(xiān)银耳好还是干银耳好

　　干银(yín)耳更(gèng)好。

　　 从(cóng)营养价(jià)值上来看，鲜(xiān)银耳没有(yǒu)经过任何(hé)的加工(gōng)处理，所以(yǐ)鲜银(yín)耳的(de)营养成分相比于经(jīng)过加工(gōng)的(de)干银耳(ěr)会(huì)更加的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳(ěr)中含有一种卟啉类光(guāng)感物质，食用(yòng)了(le)这种(zhǒng)物(wù)质的话，经过太阳光照射(shè)之后皮(pí)肤(fū)就会出(chū)现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不(bù)适症状，而(ér)干银耳在加工(gōng)的过程中已经将这种成分去掉了，所以可以放心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干(gàn)银耳中不含有水分因(yīn)此很(hěn)利于保存，所(suǒ)以日(rì)常生活中(zhōng)建议选择食用干银(yín)耳。

干银耳过期了(le)还能(néng)吃吗

　　视具体情(qíng)况而定(dìng)。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个(gè)月，而一般(bān)情况下，食品的实际(jì)可食用期限都会比包装袋上的(de)时(shí)间要稍微(wēi)长一些，如果是刚刚过期的银耳没有(yǒu)出现变质、发霉、软化的情况下都是(shì)可以继续食用的，过期(qī)一段时间或者出现变质反应了则不建议继续(xù)食(shí)用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 富士康在河南有多少员工 富士康是上市公司吗