浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原(yuán)料(liào)，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有(y结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少ǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩(hái)子的(de)话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育(yù)，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下(xià)来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如(rú)果发(fā)现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈(mā)是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很形象的(de)说(shuō)法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了(le)换(huàn)换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是(shì)胃酸过(guò)多(duō)，适可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜(cài)做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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